亜鉛について

投稿日：2024年12月10日

作成者：院長山本幸治

【亜鉛】
亜鉛は代表的な働きとして味覚症状に関わるとよく言われます。

ただ、味覚に関わる以外にも、タンパク質の合成にも大きな働きをすることはご存じでしょうか。

筋肉は、タンパク質を食べてもそのまま吸収されず、一度アミノ酸に分解されてから吸収されます。
その後再びアミノ酸からタンパク質へ合成（再合成）されることで体内の筋肉となるのです。
　

そしてこの、タンパク質の再合成に欠かせない栄養素が亜鉛なのです。

亜鉛はミネラルの一種であることから代表的な補酵素の一種であり、酵素の働きを助けるタンパク質の働きを助けるといった働きも担っています。

代謝アップやターンオーバー、脂肪燃焼など、代謝酵素を優位にするためには必須の栄養素となります。

亜鉛の1日摂取基準量は約8∼10gですが、できればもう少し摂りたいところ。

摂りすぎも良くありませんが、お食事からの積極的な摂取を心がけましょう。

・牡蠣
・高野豆腐
・干ししいたけ
・レバー

普段の食事に取り入れていきましょう！

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